Avez-vous vraiment déjà gouté
de véritables biscuits ?
Les biscuits de delphine, c’est avant tout une identité. Les biscuits de delphine, c’est repenser les biscuits autrement !
Avec les biscuits de delphine, vous réveillez vos papilles grâce à des recettes de biscuits audacieuses et gourmandes, sucrées et salées.
Avec les biscuits de delphine, vous croquez à la gourmandise faite maison et pas industrielle.
Avec les biscuits de delphine, vous vous distinguez à l’heure du thé et de l’apéro.
En somme, avec les biscuits de delphine, vous ne dégustez pas de simples biscuits. Et, je vous invite à en découvrir toute l’histoire.
Des premières miettes croustillantes…
Il était une fois deux enfants qui attendaient chaque jour, avec grande impatience, le goûter distribué par l’école. Source de réconfort après une journée bien chargée.
Les prémices d’une belle histoire, vous ne trouvez pas ?
Et, pourtant, la réalité était tout autre.
Lasse de voir ma petite tribu dévorer ce que l’industrie fait de pire, je décide de confectionner mes propres biscuits. Préparés avec amour pour mes enfants, ils ont vite été partagés avec les copains. Lesquels m’ont d’ailleurs gratifié de mes premières critiques positives :
“Ta mère fait des biscuits trop bons. Je suis prêt à en acheter !”
Entre nous, quelle satisfaction et surtout quel bonheur d’entendre ces mots !
(Précisons, à ce stade de votre lecture, qu’aucun enfant de huit ans n’a contribué à financer les biscuits de delphine de quelques autres façons que ce soit qu’à travers des commentaires positifs).
… au peaufinage
Petits beurres, BN faits maison, galettes bretonnes… tous élaborés avec soin et adoptés par mes enfants et leurs camarades !
Mais pour moi, respecter au gramme près les recettes manque clairement de fantaisie. Je décide donc de relever les plus classiques d’entre elles qui, de mon point de vue, sont peu originales.
Biscuit après biscuit.
À la recherche d’un juste équilibre entre les saveurs. Un peu comme si je jouais au petit chimiste. Suffisamment ludique donc pour que les enfants mettent, eux aussi, la main à la pâte.
De véritables moments de partage !
(Précisons, une nouvelle fois, à ce stade de votre lecture, que les biscuits de delphine n’a, en aucune manière, exploité le travail d’enfants)
Qu'est-ce qui vous assure de goûter
à des biscuits distingués ?
Une pincée de reconversion professionnelle
Delphine, c’est moi.
Et contrairement à Obélix, je ne suis pas tombée dans la marmite de la biscuiterie étant petite. Ça s’est imposé à moi petit à petit.
Après avoir travaillé plus de quinze ans comme graphiste en agence de communication, j’ai eu l’envie de tourner une page. De transposer ma passion pour le dessin, le goût des jolies choses ainsi que mon obsession du moindre détail à un autre domaine : Celui de la biscuiterie !
Toujours à la recherche des meilleurs mariages de saveurs avec l’œil affuté pour les détails. Tout ceci pour confectionner des biscuits que vous n’avez encore jamais trouvés.
Un zeste d’audace et de détermination
D’inventions en inventions. De gros flops en grands tops.
En bonne perfectionniste, je cherche constamment à améliorer mes recettes.
Mon tablier enfilé, emportée par l’évidence, je mène mes expériences et organise des mélanges audacieux pour obtenir des saveurs originales. À la recherche du jamais goûté, afin de le partager et de faire plaisir.
VOUS faire plaisir !
Deux bonnes cuillères à soupe de produits de qualité
Vous vous souvenez ?
Les premières miettes de cette aventure biscuitée trouvent leurs origines dans mon instinct maternel. Cette envie d’apporter le meilleur et de permettre à mes enfants de goûter à quelque chose de sain, de différent et d’accompli.
Vous convenez que des marques qui mettent le même amour dans leurs produits que celui d’une maman dans la confection de biscuits pour ses enfants, on n’en trouve pas à tous les coins de rue… Si ?
Aux oubliettes les gâteaux industriels !
Déguster et partager mes biscuits artisanaux faits maison, c'est avoir la garantie de consommer des matières premières de qualité, des biscuits sans colorants ni conservateurs.
Quelques grammes de commentaires positifs
Les biscuits de delphine ont déjà su contenter de nombreuses personnes au cours de diverses occasions.
Et, quel meilleur gage de qualité que les commentaires sortants de la bouche de gourmands aux papilles déjà ravies ?
Vous aussi, découvrez mon compte
Mais surtout, ce qui vous garanti de goûter à la différence avec les biscuits de delphine, c’est …
Une bonne part de confection sur commande et de variété
Vous le savez sûrement déjà, l’industrie fait usage de certaines substances pour permettre une longue conservation des gâteaux et des biscuits que vous achetez. Conservateurs, arômes, huile de palme… Pas très bon pour la santé ou pour la planète, vous êtes d’accord ?
Avec la confection sur commande des biscuits de delphine, vous goûtez à des biscuits frais à chaque dégustation et vous restez au plus proche de vos envies gourmandes. Qu’elles soient sucrées ou salées. Tout ça, sans sacrifier votre santé.
Car, la confection sur commande c’est vous offrir le pouvoir de personnalisation et de supprimer tous les ingrédients intermédiaires.
Maintenant que vous savez ce qui vous garantit de goûter à de bons biscuits fins et uniques, découvrez comment j’en suis venue à vouloir vous faire plaisir.
Les deux ingrédients catalyseurs…
La cerise sur l’altruisme
Mars 2020… le monde s’arrête.
Mais, pour moi, c’est le début d’un changement de vie. Une petite bulle à part où je développe mon savoir-faire et ma maîtrise du biscuit.
Pour les travailleurs essentiels, le confinement ne s’applique pas. Alors, dans un élan d’entraide et de solidarité, je rejoins mes voisins confinés qui décident de soutenir ces acteurs indispensables.
Voilà que mes créations maisons reçoivent bientôt d’autres éloges, avec cette question récurrente :
“Quand est-ce que tu vas créer ton propre atelier ?”
L’idée commence alors à germer dans ma tête…
Le blanc d’œuf
Le mois de juin pointe le bout de son nez. Pour ma part, déconfinement n’est pas synonyme de ralentissement. Et, dans la confection de mes biscuits, j’applique une règle d’or :
PAS DE GASPILLAGE !
Laissez-moi vous poser une petite question : Vous êtes-vous déjà demandé que faire des blancs d’œufs inutilisés dans vos recettes ?
Quoiqu’il en soit, vous allez tout de même avoir envie de goûter à ce qui suit. De cette question, naît une piste de solution. Et, pas des moindres !
En effet, grâce à elle vont naître mes fameux AmOretti. Mes biscuits signature au p’tit goût de paradis. Un mélange de l’amour (amor) mis dans mes réalisations et l’Amaretti (biscuit italien). Si, aujourd’hui, je les décline sous différents goûts, mes tout premiers amOretti ont d’abord été à base de citron. D’où le logo !
… Et me voilà prête à enfourner !
Parallèlement, je tords et transforme d’autres recettes de biscuits sucrés ou salés. Ma cuisine devient un véritable laboratoire.
Les avis positifs et les commandes s’enchaînent. L’idée de créer mon atelier cuit à feu doux. C’est en janvier 2023 que je décide enfin de me lancer pour réveiller et régaler vos papilles.
Les premières miettes de biscuits sont semées. Votre expérience gourmande et addictive peut débuter !
Avant de déguster
Laissez-moi vous résumer ce que l'on trouve à l’intérieur des biscuits de delphine et qui les rend aussi fins et distingués :
des valeurs familiales et humanistes,
de l’audace et de la finesse,
des ingrédients de qualité,
la fraîcheur garantie par la confection sur commande,
du partage et de la solidarité,
une confection en circuit fermé,
Alors, distinguez-vous lors de vos évènements en adoptant
les biscuits de delphine !
Copywriter Tressy Cabral Silva
